Sklerodermie und Vitamin B12 Mangel Warum Vitamin-B12 wichtig ist Der Körper benötigt Vitamin B12 für den Energiestoffwechsel, zur Bildung von Blutzellen und zum Aufbau der Nervenhüllen. In größeren Mengen steckt es in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milcherzeugnissen. Es wird im Körper durch Magensäure und Verdauungsenzyme freigesetzt . Ein spezielles Protein ("Intrinsic Factor") transportiert Vitamin B12 zu den Dünndarmzellen. Von dort gelangt es ins